Incontournable de la street-food vietnamienne, le banh-mi fait de l’ombre au burger et au kebab dans l’Hexagone. Garni de viande et de légumes marinés, ce sandwich sublime la baguette et offre une ...

Uyen Luu. “Pour un bánh mì à la hauteur de ses attentes, mieux vaut le préparer soi-même. Bien sûr qu’une bonne baguette française fera l’affaire, si vous n’avez pas le temps, mais pour une baguette ...

Le Bánh mì est une spécialité vietnamienne. Dans cette recette, le célèbre sandwich est revisité avec du haché de veau, de la carotte et du concombre. Une belle idée pour un repas de printemps facile ...

Préparez les pickles : la veille, coupez en lamelles les carottes et le chou rouge. Mettez le vinaigre blanc dans un bocal, ajoutez le sucre et le sel. Remuez pour le dissoudre et versez l'eau chaude.

Sur la route des vacances, un sandwich maison fait souvent toute la différence. Plus économique, plus savoureux et ...

Moitié street food vietnamienne, moitié héritage français, le bánh mì est bien plus qu’un simple sandwich. Cette version au poulet grillé mariné, garnie de légumes croquants et d’herbes fraîches, ...

Un à deux jours avant, mélangez 200 g d’amazake, 1 c. à s. de sauce soja, autant de gingembre râpé et 1 gousse d’ail. Enrobez-en 200 g de poulet en lamelles, couvrez et laissez mariner 1 à 2 nuits, au ...

Coupez et jetez la base des tiges de citronnelle. Pelez jusqu’à atteindre l’intérieur blanc violacé. Hachez et transférez dans le bol d’un robot. Ajoutez l’ail, la ciboule, le gingembre, le piment ...

Une baguette blanche, croustillante, tapissée de beurre, Kiri ou mayonnaise, couverte de tranche de porc frit ou de tofu et garnie de légumes frais ou vinaigrés… La recette du banh mi n’est ni ...