Désosser les poitrines de poulet et réserver les carcasses pour la sauce. Pour la sauce, concasser les carcasses et les mettre dans une casserole avec un peu de beurre et d'huile. Faire colorer, ...

Grillé, rôti, pané, en sauce, mijoté… Le poulet est une volaille qui peut se décliner presque à l’infini. Il est par ailleurs assez bon marché et fait généralement l’unanimité. En règle générale, la ...

Coupez chaque blanc de poulet en trois morceaux, dans la longueur. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer les morceaux de volaille 15 mn environ, en les ...

Chaque vendredi, Mélanie Pupkin partage ses astuces culinaires. Ce matin, elle guide les auditeurs dans la préparation d'un ragout de poulet à la fois simple et gourmand, idéal pour se réchauffer.

Tendre et savoureux, le poulet plaît en général au plus grand nombre. Mais il est encore meilleur lorsqu’il est mariné. Découvrez notre sélection de recettes de poulet mariné à la fois simples à ...

Le poulet, c’est un peu l’ingrédient à tout faire des cuisines du monde entier. Celui qu’on a toujours sous la main, qui passe aussi bien en plat du dimanche qu’en dîner rapide du mardi soir. Un rôti ...

Il y a tellement de façons de les cuisiner : au four, grillées, à la friteuse à air chaud, en sandwich… L’équipe de Mordu a sélectionné pour vous 12 recettes qui les mettent en vedette et que vous ...

L’équipe de Mordu vous propose une sélection de recettes simples pour réinventer de façon originale ce plat de volaille. Ces pilons de poulet barbecue se préparent avec de la cassonade, des épices, du ...