Möchten Sie für Ihre Gäste einmal etwas ganz Besonderes zubereiten? Wie wäre es mit einem Wildschwein-Rezept? Das Fleisch schmeckt köstlich und lässt sich auf ganz unterschiedliche Weise zubereiten.

Ob Hirsch, Reh, Wildschwein oder Hase – Wild überzeugt durch seinen intensiven Geschmack, seine Vielseitigkeit und seinen hohen Nährstoffgehalt. Da Wild in freier Natur aufwächst und sich natürlich ...

2 Radicchio-Salatköpfe 50 g Zucker 50 ml Balsamico 1 Knoblauch, asiatisch oder 2 Zehen normaler Knoblauch 1-2 Zweige Thymian 200 ml Johannisbeersaft Salz, schwarzer Pfeffer Zubereitung Die äußersten ...

Suppengrün putzen, abspülen und etwa ½ cm groß würfeln. 2 EL Öl in einem großen Bräter erhitzen. Das Fleischstück trocken tupfen, halbieren, salzen und im heißen Öl rundherum kräftig anbraten, dann ...

Enger. Die langen Winterabende sind die ideale Gelegenheit, um sich in der Küche kreativ auszutoben. Die Rezepte der Landfrauen Enger-Herford bieten süße Klassiker wie Mokkaplätzchen und Nussecken ...

Schalotten und Knoblauch abziehen und würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Vom Zitronengras die harten äußeren Blätter entfernen, das Innere sehr fein schneiden. Pfefferschoten putzen, abspülen ...

1,2 kg Wildschweinnacken, Salz und Pfeffer aus der Mühle, einige Zweige Zitronenthymian, Esslöffel Rübensirup, 400 ml Rotwein, 500 ml Brühe, 300 ml Malzbier, 1-2 TL Harissa, nach Belieben 2 EL kalte ...

1. Für das Gyros die Wildschweinkeule (ohne Sehnen, gerne mit etwas Fett) erst in lange Streifen, dann in dünne Stücke schneiden. 2. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Oregano, je etwas Pfeffer und ...

Vorspeise, Hauptgang und Dessert – wir gucken heute schon mal Richtung Fest, damit Sie in Ruhe alles planen können. Ist ja auch so schon genug Stress. Und diese Rezepte sind nicht allzu aufwendig. Wie ...

Wild hat nicht das beste Image. Das hält viele vom Kochen mit Reh, Hirsch oder Wildschwein ab. Dabei gibt es gute Gründe, gerade dieses Fleisch zu essen: Es ist mager und zu 100 Prozent Bio. Experten ...

Die Wacholderbeeren mit den Pimentkörnern in einem Mörser zerstoßen. Das Fleisch in gulaschgroße Würfel, den Speck in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln. Die Speckstreifen in Öl glasig ...