¡Ayyyy bendito! 🤔 En asopaoo’, guisá, al carbón, alitas, pechuga, cadera, caldo, muslitos. 😂😂😂😂😂😂😂 | Ali Warrington
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Caldo de Res (Mexican Beef Soup )
Caldo de Res (Mexican Beef Soup )
Aug 5, 2021
keviniscooking.com
Este caldo de cocido no se improvisa. Se construye capa a capa. 🥄🔥 Para las carnes: 👉 Compango asturiano (panceta, chorizo y morcilla ahumados) 👉 Morcillo de ternera 👉 Costilla de cerdo 👉 Pies de cerdo 👉 Traseros de pollo y gallina Para las verduras (las justas): 🥕 Zanahoria 🧅 Cebolla 🥬 Puerro Y aquí está la clave del sabor 👇 🦴 Huesos de cadera y caña de vaca 🐖 Espinazo de cerdo 🍖 Huesos de jamón 🧂 Hueso, tocino y piel salados Tiempo, fuego bajo y respeto al producto. Nada más. Na
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