Chef Alberto Chicote: "Para los boquerones en vinagre necesitas 500 ml de vinagre de vino blanco, 100 ml de vinagre de jerez y un toque de esta salsa poco conocida"
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Alberto Chicote, chef: "Un arroz con leche cremoso no lleva desnatada, usa entera, 200 g de nata y 30 g de mantequilla"
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Chef Alberto Chicote, sobre cómo perdió 40 kilos: "Salgo a caminar con mi mujer, que es la que me levanta de la cama. Con echarle una horita... todo depende de esfuerzo, constancia y determinación"
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El chef Alberto Chicote alerta de algo que cada vez se hace más en los restaurantes y que es 'una desfachatez': 'Es una villanía'
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Chicote redescubre un plato tradicional de Castilla y León a la parrilla sin parrilla: «huele que flipas»
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